山丹：壯大牛產業 奔向“�！比兆�

　　新甘肅·甘肅經濟日報通訊員 王國靜

　　山丹縣地處河西走廊中部，素有“走廊蜂腰”“甘涼咽喉”之稱，有廣袤的山地草場資源，適宜發展肉牛等草食性牲畜產業。近年來，該縣以肉牛產業園為載體，堅持區域化布局、規�；�經營、標準化生產、產業化發展，著力打造肉牛養殖基地、肉牛集散中心、優質牧草種植加工基地，持續推動全縣肉牛產業綠色健康發展。

　　從田間地頭的“耕地牛”，到標準化養殖場的“致富牛”“小康牛”，山丹縣堅持用工業化思維謀劃農業發展，將肉牛產業作為特色產業來培育，持之以恒擴規模、抓龍頭、建鏈條、創品牌，提高肉牛產業核心競爭力。目前，全縣肉牛飼養量和出欄量分別達到3.49萬頭、0.6萬頭，同比增長4.5%和9.32%。

　　走進山丹縣焉支富民千頭肉牛繁育基地，一排排現代化鋼架結構牛舍排列整齊，膘肥體壯的肉牛正吃著營養師精心調配的“營養餐”。“在政府的扶持下，我們創辦了養牛場，收入逐年增加，還是很有奔頭的。”養殖場負責人曹模說，經過三年多的發展，肉牛的養殖規模已經發展到現在的1600多頭，輻射帶動周邊村民一起養牛致富。

　　適宜的環境、優質的牧草，是山丹縣發展肉牛養殖業的天然優勢。如何依托這一優勢，全局謀劃肉牛養殖全產業鏈，實現持續良性發展？山丹縣制定了《山丹縣肉牛產業發展規劃（2020-2024年）》，出臺《關于加快山丹縣牛產業發展的實施意見》《關于做好2022年全面推進鄉村振興重點工作的實施意見》，按照“夯基建標、擴量增質、擴鏈增效、擴市增收”的發展思路，聚焦肉牛育肥、飼草加工、屠宰分割、冷凍存儲、食品加工等產業發展鏈條，全面推進產業轉型升級和提質增效。目前，累計培育牛羊屠宰加工企業1個、省級種畜場1個、養殖專業合作社44戶，建成繁育改良站5個，肉牛改良率達到80%以上，繁育體系進一步完善。

　　“過去，養殖戶往往采取‘單打獨斗’的養牛方式，在自家圈養肉牛，家里拴牛的繩，也‘拴’住了村民致富的步伐，不少村民需要為飼養的肉牛操心費力，無法騰出手來去創收。”山丹縣農業農村局副局長張永賢說。

　　為此，山丹縣積極拓展思路，創新方法，突出發展以協會、合作社、聯合體為主要形式的畜牧業合作經濟組織，形成政府搭臺、合作社牽線、企業唱戲、農民受益的產業化經營新格局。同時，鼓勵引導龍頭企業通過“公司+農戶”、定向收購、訂單收購等形式，建立購銷關系和利益聯結機制，切實增強牛產業經濟發展后勁。

　　“吃了青貯飼料，牛長膘特別快，出欄也能賣個好價錢。”清泉鎮北灘村村民吳永維高興地說，青貯飼料不僅能節約養殖成本，還能提高牛肉的品質。山丹縣積極爭取國家“糧改飼”、畜禽糞污整縣推進、高產優質苜蓿示范基地建設等項目，引導鼓勵龍頭企業向優勢區域集聚，與農民建立更加緊密的利益聯結關系。統籌牧草產業協同發展，扶持天澤農牧、潤牧飼草等企業，種植優質飼草35.3萬畝，為全縣畜牧業發展提供充足“養料”。

　　要塑造卓越的品質，養殖技術是關鍵。開辦畜禽養殖技術培訓班，聘請技術專家、本土人才提供技術服務……該縣組建鄉村振興專業服務團，推廣和應用飼養管理、疫病防治、肉牛安全生產、環保等技術，切實提高農戶肉牛養殖科學化水平。

　　還有部分農戶走上了“自產自銷”的道路，在山丹縣圣意興牛羊肉經銷部，工作人員正在對牛肉進行稱重、裝袋、封口等流水作業。“牛羊肉銷售旺季平均每天有100多斤檢疫檢驗合格的牦牛肉通過網絡微信下單的方式發往全國各地，客戶收到貨后反饋都特別好。”圣意興牛羊肉經銷部負責人曹偉說，他在焉支山養殖牦牛十幾年了，以前都是整�；钍�，經濟收益不高，最近這幾年在城區開店銷售牦牛肉，通過“線上線下”一體化銷售模式，成功打通牦牛肉供應鏈，逐步帶領身邊搞養殖的農戶走上了高質量發展的道路，也讓更多全國各地的消費者吃到了高品質牛肉。

　　拓新局，譜新篇。山丹正以只爭朝夕的奮斗姿態，做足“牛文章”，壯大“牛產業”，讓越來越多的群眾在發展牛產業的路子上，奔向致富“牛”日子。